法治日?qǐng)?bào)全媒體記者 黃輝 通訊員 戴文興

民以食為天，食以安為先。近年來，江西省贛州市寧都縣公安局聚焦食品安全、野生動(dòng)物保護(hù)等領(lǐng)域，以群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治工作為抓手，創(chuàng)新工作機(jī)制，積極回應(yīng)群眾關(guān)切，嚴(yán)厲打擊突出食品安全犯罪活動(dòng)，成功破獲了非法經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)有毒有害食品和非法獵捕、收購(gòu)、出售野生動(dòng)物等一系列民生案件，以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

斬?cái)唷昂阪湕l”

精準(zhǔn)搗毀生豬私屠濫宰窩點(diǎn)

2024年初至2025年7月，犯罪嫌疑人肖某為牟取非法利益，在未取得生豬定點(diǎn)屠宰資質(zhì)的情況下，長(zhǎng)期從本地及周邊縣區(qū)購(gòu)買未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的生豬，聯(lián)合屠夫在自家房屋旁的豬欄內(nèi)屠宰生豬后進(jìn)行銷售。

2025年3月，肖某因私屠濫宰生豬被縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局作出罰款5萬(wàn)余元的行政處罰。之后肖某仍不悔改，持續(xù)作案。為躲避公安機(jī)關(guān)打擊，2025年7月至今，肖某將屠宰點(diǎn)轉(zhuǎn)移至鄰縣的山上并修建屠宰場(chǎng)所，采取上述方法屠宰生豬進(jìn)行牟利。

2026年4月，寧都縣公安局對(duì)該處私屠濫宰窩點(diǎn)開展集中統(tǒng)一收網(wǎng)行動(dòng)，從生豬屠宰、運(yùn)輸?shù)截i肉銷售等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)全鏈條打擊，徹底斬?cái)嘁粭l集非法運(yùn)輸、收購(gòu)、屠宰、銷售于一體的灰色產(chǎn)業(yè)鏈條。經(jīng)查實(shí)，從2024年至今，肖某私設(shè)屠宰點(diǎn)屠宰生豬銷售金額達(dá)200萬(wàn)余元。

生豬屠宰環(huán)節(jié)是保障肉類食品安全的關(guān)鍵關(guān)口。2025年以來，寧都縣公安局依托治安“三張圖”平臺(tái)，對(duì)轄區(qū)屠宰場(chǎng)所和從業(yè)人員情況進(jìn)行摸排收集，會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門，打通部門數(shù)據(jù)壁壘，實(shí)現(xiàn)對(duì)私屠濫宰違法行為的精準(zhǔn)打擊，接連破獲4起肉制品案件。

整治“潛規(guī)則”

嚴(yán)厲整治食品非法添加亂象

2025年3月，寧都縣公安局接到市場(chǎng)監(jiān)督管理部門移交線索，在對(duì)某酒店制作的肉丸進(jìn)行檢測(cè)后，發(fā)現(xiàn)肉丸中含有硼酸成分。經(jīng)查明，酒店經(jīng)營(yíng)者明知硼砂是明令禁止在食品中添加使用的有毒、有害物質(zhì)，為增加肉丸銷量，謀取利益，仍私自在加工肉泥的過程中添加少量硼砂。

民警調(diào)查發(fā)現(xiàn)，違法嫌疑人劉某多次給該酒店加工肉丸，按斤收取加工費(fèi)，在加工過程中，為了提高肉泥的品相，劉某便私自將硼酸添加到肉泥中，后將加工好的肉泥送到酒店，制作成菜品端上了餐桌。

民警介紹，肉丸制作中添加硼砂，其產(chǎn)生的硼酸可以達(dá)到增加口感和延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用，但硼砂是一種有毒的工業(yè)原料，長(zhǎng)期攝入會(huì)損害身體健康，甚至具有致癌風(fēng)險(xiǎn)，因此更沒有所謂的“食用硼砂”售賣。經(jīng)調(diào)查取證，劉某因涉嫌生產(chǎn)有毒、有害食品被公安機(jī)關(guān)依法刑事拘留。

近年來，寧都縣公安局與市場(chǎng)監(jiān)管部門積極創(chuàng)新構(gòu)建刑事偵查與行政執(zhí)法同步上案的新模式，通過聯(lián)合執(zhí)法、案件移送、檢驗(yàn)鑒定等工作機(jī)制高效運(yùn)行，嚴(yán)厲打擊非法添加食品等違法犯罪。

守護(hù)“生命線”

重拳出擊非法獵捕野生動(dòng)物

保護(hù)野生動(dòng)物既是保護(hù)生態(tài)安全，更是守護(hù)綠水青山“生命線”。2026年3月，寧都縣公安局森林警察大隊(duì)成功偵破一起非法獵捕、收購(gòu)、運(yùn)輸陸生野生動(dòng)物案，打掉1個(gè)涉及多個(gè)市縣的違法團(tuán)伙。

偵查期間，寧都縣公安局依托“專業(yè)+機(jī)制+大數(shù)據(jù)”新型警務(wù)運(yùn)行模式，充分借助信息化、智能化技術(shù)手段，對(duì)該違法團(tuán)伙人員組成、活動(dòng)軌跡等進(jìn)行全面?zhèn)刹?，一個(gè)違法網(wǎng)絡(luò)迅速浮出水面，為后續(xù)查處奠定了基礎(chǔ)。

在厘清團(tuán)伙組織脈絡(luò)后，寧都縣公安局充分發(fā)揮“集中力量辦大事”制度優(yōu)勢(shì)，迅速組織精干警力開展集中收網(wǎng)行動(dòng)，將獵捕、運(yùn)輸、收貨、販賣等各環(huán)節(jié)人員一網(wǎng)打盡，查獲野生動(dòng)物及狩獵工具若干，有效遏制了破壞野生動(dòng)物資源的犯罪勢(shì)頭。

聚焦民生關(guān)切，守護(hù)人間煙火。近年來，寧都縣公安局堅(jiān)持把新警務(wù)理念樹起來落下去，構(gòu)建“大數(shù)據(jù)+鐵腳板”精準(zhǔn)打擊工作機(jī)制，保持對(duì)食藥環(huán)領(lǐng)域違法犯罪的高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)，深挖徹查犯罪鏈條，積極推動(dòng)食品安全治理模式向事前預(yù)防升級(jí)轉(zhuǎn)型，努力讓人民群眾吃得更安全、更放心、更健康。